Israt Jahan

ইসরাত জাহান চলছে ভাদ্র মাস। ভাদ্র মাসের কথা মাথায় এলেই চলে আসে তালের নাম। আমাদের দেশে তাল অতিপরিচিত একটি ফল। এই সময়ে পাকা তালের ক্বাথ দিয়ে নানা রকম পিঠা-পায়েস তৈরি হয় বাঙালির ঘরে ঘরে। কচি অবস্থায় তালের বীজও খাওয়া হয়, যা তালশাঁস নামে পরিচিত। তালগাছের কাণ্ড থেকে রস...

ইসরাত জাহান, পুষ্টিবিদ, সাজেদা ফাউন্ডেশন পবিত্র ঈদুল ফিতর ঘিরে আনন্দের একটি বড় অংশ হলো ঐতিহ্যবাহী বাহারি খাবারদাবারের আয়োজন। তবে সুস্বাস্থ্যের কথা চিন্তা করে এই সময়ে একটু সাবধানে খাওয়া-দাওয়া করা উচিত। এক মাস রোজা রাখার পর হঠাৎ ঈদের দিন খাবারদাবারের ভুল থেকে...

ইসরাত জাহান, পুষ্টিবিদ অতিরিক্ত ওজন কারও কাম্য নয়। অনেকেই আছেন, যারা ওজন কমানোর জন্য অনেক টাকা খরচ করেও নিজেদের ফিট রাখতে পারছেন না। অনেকেরই আবার নির্দিষ্ট কোনো চাকরির জন্য ওজন কমানো দরকার পড়ে। কিছু চাকরিতে পদোন্নতির জন্যও কর্মীর ওজন জরুরি বিষয় হিসেবে দেখা হয়। অনেক...

ইসরাত জাহান, পুষ্টিবিদ, সাজেদা ফাউন্ডেশন চলতি সেপ্টেম্বর পালিত হচ্ছে পিসিওএস সচেতনতার মাস হিসেবে। বলা হয়, প্রতি ১০ জন নারীর একজন পিসিওএস বা পলিসিস্টিক ওভারি সিনড্রোমে ভুগছেন। এ রোগ মূলত নারীদের শরীরে অ্যান্ড্রোজেন বা টেস্টোস্টেরনের মতো পুরুষ হরমোনের অতিরিক্ত উৎপাদন ও...

পুষ্টিবিদ: ইসরাত জাহান, সাজেদা ফাউন্ডেশন পেটে গ্যাস, পেট ফাঁপা বা বদহজম এড়াতে খাদ্যাভ্যাসে কিছু পরিবর্তন আনা জরুরি। বাইরের খাবার ও অতিরিক্ত তেল-মসলাযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলার পাশাপাশি নিচের খাবারগুলো হজমে সহায়তা করে: ১. প্রোবায়োটিক-সমৃদ্ধ খাবার প্রোবায়োটিক বৃহদন্ত্রের...

ইশরাত জাহান, পুষ্টিবিদ ডায়াবেটিস এমন একটি রোগ, যা সারা জীবন বয়ে বেড়াতে হয়। বর্তমানে বিশ্বে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত মানুষ ৪২ কোটির বেশি। ৩০ বছর আগের তুলনায় এই সংখ্যা চার গুণ, যা দিনে দিনে বেড়েই চলেছে। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সুশৃঙ্খল জীবনাচরণের ভূমিকা অনেক। সুষম ও...